昨日、無事にセリ納めいたしました。

本日は、社員総出で大掃除中です。

もうすぐ、今年の業務も終了です。

来年、みなさまにとってよい一年でありますよう、お祈り申し上げます。

いよいよ今年もあと五日です。

市場も年末の活況で忙しい！！と思ったら、この異常な気温！なんじゃこれ！！

さて本日、日本で初めての品物が、うちの市場に出ました。

太秋柿の冷蔵柿です。

冷蔵柿は　ほとんど富有柿でしか作れなかったのですが、この生産者の努力のたまもので、本日、初お目見え。

太秋柿、富有柿、冷蔵柿のウンチクはまたの機会に。

早生みかんの最盛期となりました

早生みかんとは、極早生みかんの次に出てくるミカンです。

現在は、原口　おきつ　宮川　望月早生　という品種が出荷されています。

みかんの木にストレスをかけると、みかんの尻のほうが菊の花のようになります。

これを、菊みかんと呼ばれているものなのですが、実はこの菊みかん、けっこうおいしいのです。

みかんの皮を剥くとき、みなさんはお尻のくぼみから剥きますよね。

でも、へたのある頭から剥いてみてください。白い『すじ』がきれいにとれるはずです。

白い『すじ』が気になる方は、ぜひおためしあれ。

梨のお話をあれこれ考えていたら、晩生の新高になってしまったので、梨のお話は来年へ。

いよいよミカンの始まりです。熊本はミカンの大産地で、全国第４位の生産量です。

で、今出ているのが「極早生みかん」といわれるもの。露地ミカンで、シーズン最初に出てくるミカンです。

今現在、市場に出荷されているのは、この極早生種で「日南」「岩崎」「富福」などの種類です。

他にも、「さやか」「あかり」などもあるそうで・・・・・。

本年から、熊本の新品種！「肥のあかり」の出荷が始まりました。

この品種は、15年の歳月をかけて開発されたと聞いております。

糖度【１０度以上】で、ハウスミカンの時期終了から露地ミカンの本格出荷の間を継なぐ品種として、大変期待されております。

今後の、市場評価がひじょうに気になるところです。

極早生は１０月いっぱいで、今月下旬には「早生みかん」が出始めます。

第２回　早生みかんのお話は、出荷シーズンに入ったらしたいと思います。　　　ｂｙ　みかん担当　sakanisi

追伸

この栗のうんちくは、弊社の栗の担当の『MITUGI』君にインタビューしたものです。

台風が来ましたが、幸い東シナ海を朝鮮半島方面へ通過したので、風も吹かず（局地豪雨はありましたが）栗や梨や他の野菜、果物の被害はなさそうです。本日は連休明けで売り場も大にぎわいでしょう。

さて、売り場には、持ち込み、集荷と栗の入荷もかなり多くなっています。

今までの主な品種は、国見、筑波、菊花産の菊花1号でした。

菊花1号という栗は、特大以上に身が大きく、毬（いが）が柔らかくて剥きやすいのが特徴です。

国見は玉が大きい事が特徴ですが、所々が黒くなってしまう（害は無いのですが）のが難点です。

今からは、筑波、銀寄、利平などが出てきます。

銀寄、利平の特徴は、味がとても良く（どちらかというと、利平の方が◎）お菓子などの原料にできることです。

銀寄は、丸みのある栗で、色はうす茶色、風に弱く落ちやすいのが難点です。（ここ３年の間、台風で被害を受けています）

利平は、栗全体が黒色で、素人でも見分けがつきます。栗の花にヒゲがあるのが特徴です。

晩赤は、菊花1号なみに大きい（より大きいかも！）栗で、10月中旬～下旬に出てきます。

栗の季節です。栗はブナ科で、日本では縄文時代より採取され食べられていたそうです。

産地は、ここ熊本の他、京都の丹波地方、茨城、愛媛などがあります。

マロン（ｍａｒｏｎ）の語源は「石」なのだそうですが、日本語のクリの語源は皮が黒いところから梵語の黒という意味という説や、黒実（クロミ）が縮約されたという説、地面に落ちた実が石に似ているので、石を意味する古語「クリ」が転化して「クリ」になったという説など諸説があり定かではありません。

日本で栽培される栗はその粒が大きいことで有名で、品種も多く、森早生、玉造、丹沢、出雲、大峰、国見、筑波、銀寄、人丸、利平、石鎚、岸根、晩赤　などがあります。

久しぶりの日記更新です。

ここ数年、猛暑（酷暑）のため、青果物も元気がなかったのですが、9月に入り日中は相変わらず暑いのですが、夜はすっかり涼しく秋の気配がしてきました。

いよいよ、実りの秋、食欲の秋、果物の秋と言うことで、今月から果物のうんちくシリーズをお届けしたいと思います。

ということで、期間限定ですが、通販を行っております。

興味のある方は、会社に御連絡いただければ、案内状を送付させていただきます。

更新が滞っています。

熊本県の植木町にあります弊社は、今が西瓜のシーズン。日本一（世界一）美味しい西瓜が取れています。

西瓜の原産地は、エジプトだそうで、すなわち砂漠。らくだの背に水筒代わりに括り付けられて、砂漠の旅をしていたそうです。

ということで、西瓜は水分を非常に吸収しやすい果物なのです。それで、水を求めて、根や蔓をせいいっぱい伸ばします。

ですが、水分を多く含むと、当然味は水っぽくなって、糖度が落ちます。食感もいまいちになります。

今の時期、熊本は五月晴れに恵まれ、からからに乾燥した気候です。その中で出荷される西瓜は、糖度が高く、食感も最高のものになります。本当に西瓜がおいいしいのは、雨が多く湿度の高い夏場ではなく、今の時期の西瓜ということになります。

少々、お値段は張りますが、世界一おいいしい熊本の西瓜はいかがですか？