社員日記

物流センター落成記念パーティ４

Tue, 22 Apr 2008 10:16:43 +0900

司会　大田黒浩一様

物流センター落成記念パーティ３

Mon, 14 Apr 2008 14:25:12 +0900

会場１

物流センター落成記念パーティ２

Mon, 07 Apr 2008 15:03:13 +0900

受付

物流センター落成記念パーティ１

Fri, 28 Mar 2008 17:12:35 +0900

平成20年2月10日、熊本ホテルキャッスルにて行われました「山田グループ物流センター　落成記念パーティ」の様子を数回に分けてご紹介致します。

受付

物流センター２

Mon, 24 Mar 2008 10:37:14 +0900

物流センター１

Thu, 13 Mar 2008 15:22:35 +0900

平成19年12月、株式会社山田青果卸売市場では、新たな選果場として「山田グループ物流センター」を建設いたしました。

西瓜の薀蓄

Fri, 16 Jun 2006 16:10:46 +0900

熊本ではアジサイの開花、田植えなど初夏雰囲気がただよいはじめておりますが、まだまだ夜は過ごし易い気候が続いております。

熊本といえば西瓜のイメージが強いですよね。一般的に、西瓜は真夏の暑い時に冷たく冷やして食べるのが一番美味しいと思われています。しかし、熊本の西瓜は６月下旬で終わりなのです。栽培してないわけではありませんが、梅雨を越してしまった西瓜は甘味が落ち、水っぽくなってしまいます。

　西瓜はもともと雨の少ない地中海の原産国で、実をつけるために水分を吸収しやすい性質をもっています。蔓・根は横に伸び、ハウス栽培している熊本では外にまで根が張り、余計水分が多くなってしまうのです。また西瓜の畑と田んぼは隣接していることが多く、田植えのためにはられた水までもが吸収されてしまいます。

　７月・８月は梅雨明けで出荷されているため、本当に美味しい西瓜は梅雨前にということになりますね！

鍋・なべ・ナベ・・・・　管理人のかわぐちです。

Mon, 06 Feb 2006 21:34:18 +0900

更新が滞っています。すみません。

さて、レシピを更新しました。

このレシピをのせるのに、取材と称してお店（取材協力：相撲茶屋　大田村）に何回も食べに行っているのでした。

冬の味覚といったら、鍋・鍋・鍋。野菜たっぷりなので、青果を生業（なりわい）としている身なので、やはり鍋をオススメします。

ここの鍋は、元井筒部屋の力士だった田村さんが、井筒部屋のちゃんこ鍋（注：お相撲さんのつくる料理の事は、すべて「ちゃんこ」というそうです）をさらに昇華させたもので、白rn菜、大根、人参、白葱、シメジ、えのき、春菊を始め、なんと、牛蒡、玉葱、セロリ、がはいっているのです。それに、鶏肉に、鶏肉と生姜のミンチ、厚揚げがrnたっぷり入っており、味付けは、しょうゆベースのそっぷ鍋、味噌ベースの味噌鍋、キムチ入りのキムチ鍋と、いろいろ楽しめます。

お店の紹介になってしまいました（脅されて書いているわけで・・・・・）が、冬は鍋が最高。是非毎日食べてください。