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Today's Greens & Fruits : セルリー by webmaster

セルリー

カテゴリー: - 2009年2月3日(火曜日) @ 15時05分50秒

セルリー

選び方
葉の先までみずみずしい物で、茎が白く肉厚で茎が内側に巻き込んでるものが良い。新鮮な物ほど香りが強く、鮮度が落ちると香りもおちて、根本は柔らかくなり、歯ごたえもなくなる。
保存方法
ポリ袋などに入れて冷蔵庫へ。葉が生えている部分と茎の部分を切り離して立てて保存すると比較的長持ちする。
栄養素
カロチン・ビタミン・食物繊維などが豊富。葉の部分にもミネラル・ビタミンを、多く含む。血液サラサラの効果もある。



 
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