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Today's Greens & Fruits : レイシ by webmaster

レイシ

カテゴリー: - 2009年6月15日(月曜日) @ 09時53分59秒

レイシ

産地: 熊本県

選び方
表面のイボイボに張りがあり、つぶれてないものを選ぶ。
栄養
瓜のなかでは、ビタミンCがとても多い。カロチンやビタミンB1ミネラルも多く含まれている。通常 熱で壊れるビタミンCが、レイシの場合は、こわれにくい。夏バテ予防や食欲増進ににも効果がある。
保存方法
水気と乾燥によわい。表面をよく拭いてから、ポリ袋に入れて、野菜室に立てて保存する。低温障害をおこしやすいので、冷やしすぎに注意する。



 
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