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Today's Greens & Fruits : 銀杏 by webmaster

銀杏

カテゴリー: - 2009年10月21日(水曜日) @ 19時47分12秒

銀杏
銀杏

産地: 熊本県

旬の時期は10月〜11月頃です。
収穫した年のものがおいしく、粒が揃っているもの、実がほどよく乾燥しているものを選ぶようにしましょう。
栄養
銀杏にはでんぷん、ビタミンB、C、βーカロテンなど栄養が多い果実です。
βーカロテンは活性酸素の働きを抑え、老化防止につながり、肌荒れやにきびにも効果があります。
食べ方
茶碗蒸しにしたり、銀杏御飯などにしてもおいしいですが、殻のままフライパンであぶって食べるのもおいしいです。



 
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